mamakiko blog

人より牛をたくさん見かけるフランスのノルマンディーでの仏相方とロシアン猫と暮らしてます

お花みたいなチーズ

”カーネーションみたい”
初めてこのチーズを見たときの印象。

こないだ初めて少しいただいて食べてみたら、
これがいい具合の濃厚感で美味しい〜!


そこで、なんていう名前なのか調べてみたら。

〜Tête de Moine〜
(テット・ド・モワンヌ)

↓ ↓ ↓

修道士の頭


えぇー
イメージ違うわぁ。。


スイスで作られているこのセミハードな牛乳を使ったチーズ。
もともと購入するときは、一般的な円形のブロックで買って、
専用のスライサーを使ってくるくると表面を薄く削ることで
このヒラヒラ〜な可愛らしい形になります。

ワインのお供にもとっても合います。

今日は春分の日。
そんな日にも合う花びらみたいなチーズ。

さっきランチに少し摘みながら間近で改めて見てたら
今日はキノコに見えたり・・な、テット・ド・モワンヌです。




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