山羊チーズの簡単すぎる美味しい食べかた
いろいろあるチーズの中でも、独特な食感と香りのする山羊チーズ。
これまではそのままパンに乗せて食べるか、
サラダに入れて食べるか、ぐらいでしか食べてませんでしたが
とっても簡単で美味しい食べ方を相方に教えてもらいました。
Crottin de Chèvre
（Chèvre →山羊）
作り方：
チーズ屋さんで買ってきた山羊チーズを薄めにスライスして
パンにのせてオーブンで焼くだけ。
それをよくサラダと一緒に食べるみたいですが、
あまり緑に興味のない相方。
形だけって感じで、レタスの上にバルサミコとオリーブオイルを散らし、
その上に、山羊チーズに焦げ目がうっすらつくまで焼いたものを乗せて
仕上げちゃいました。
今回買ってきたのが、Crottin de Chavignolという山羊チーズ。
フランスの山羊チーズ界の中でも代表格なものみたいです。
写真からも伝わるかと思いますが・・
そのままだと若干、香りと味ともにクセあります。
でも、オーブンでちょちょいっ♪と焼いちゃえば
マイルドになってとっても食べやすくなっておすすめです！
